Io seguo la ricetta della mia nonna, con in più un piccolo aiuto meccanico :P per cui diventa semplicissimo e velocissimo farli
Ingredienti:
350g di farina
50g di Burro
2 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
Acqua quanto basta
Faccio sciogliere il burro, e metto tutti quanti gli ingredienti all'interno del tritatutto, e lo aziono... :) Con pochissimo sforzo ottengo una palla di impasto che lascerò riposare almeno un'oretta prima di stenderla, tagliarla e friggerla....
Se l'impasto risulta sabbioso e non si unisce è necessario aggiungere un po d'acqua... altrimenti se lo avete fatto troppo liquido un pochino di farina
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